안녕하세요? 크래미로 게맛살토마토계란탕 끓이는법을 소개하는 유랑사자입니다.
이번에는 사골곰탕 육수로 끓였는데요. 고기가 들어가진 않았지만 소고기와 채소, 와인을 넣고 끓이는 프랑스 요리인 비프 부르기뇽 같은 스튜 느낌과 달걀에 부족할 수 있는 비타민C, 식이섬유를 보충해 줄 토마토는 찰떡궁합음식입니다.
가지전까지 같이 먹었더니 건강식에 다이어트 채소식단이 되었어요. Tomato의 항산화 성분인 라이코펜은 기름과 가열했을 때 흡수율이 좋아진다는 건 잘 알려져 있죠.
여기에 완전식품이라고 하지만 달걀에 부족한 영양소를 꽉꽉 채워주는 역할도 합니다. 이 맛도리 조합을 먹기 전에는 중국집에 가면 항상 안주류에 있는 토마토계란탕의 맛 조합이 이상할 거라고만 생각했던 편협함이 있었습니다만...
먹어본 다음에는 정말 신세계의 맛 경험을 했던 기억이 나네요. 사자는 한 가지 허전함을 채우고자 게맛살을 추가한 레시피를 알려드리려고 해요.
크래미토마토계란탕 만들기 재료 2인분 기준, 큰술 = 밥숟가락...